现代素食者的沉思录:吃素影响健康吗?

人们有一种误区,认为肉是维持健康必要的食物,而且保持身体强壮所需的全部酶和维生素只有在肉里才能找到。在地球上最大型和最强健的动物中,如马、大象与河马都是吃素的。人类历史上曾有过几个文明时代以大量食肉闻名,那时地球上许多地方是大片冰原、险峻的山区或者沙漠丘陵地带,几乎寸草不生,于是为了生存,人们自然地转向肉食。但是,大多数人依然生活在蔬果丰富、气候宜人的地方,可以找到无穷无尽的瓜果、蔬菜、谷类和食用油……,并得到良善的滋养。动物凭借本能摄入所需要的食物,而人类则依据传统和习惯选择食物。很多时候,我们摄取的营养大大超过了身体所需,另一方面,无辜的动物成了餐桌上的豪华盛宴,而我们对这样的沉溺给自然环境、集体精神和内在心灵所带来的巨大伤害却浑然不知,导致人类成了地球上无知且无情的一个种族。

看一看与肉食有关的疾病和肉食给环境带来的影响吧。40年前素食饮食习惯被一些人视为时尚,而在今天却日益成为一种潮流。越来越多的人采取食素的生活方式,甚至连奶制品都不吃,还有的人则在严肃地思考成为素食者的可能性。生活中,一切都应当是平衡和谐的,什么都不能偏激,否则必定产生不好的影响。但有一点是确定无疑的,那就是至今为止还没有人因为选择素食而丢了性命,然而工业化以及对牛肉、猪肉的消耗,却给不计其数的人类和动物带来了死亡。

对大多数人而言,没有肉的生活是无法想象的,对另一些人而言,吃肉却是无法想象的。有个问题依然存在:素食究竟是一种饮食习惯还是生活方式?答案是:两者都不是。素食是来自心灵的呼唤,是经历了道德和伦理考量之后的理性选择,是一种感恩和尊重生命的态度。这是我们对一个事实诚恳而谦卑的接受——在这个世界上,没有什么属于我们人类,我们只是在短暂而有限的时间内向大自然借用一切。干涉大自然的规律,必然会使人落入错综复杂的因果规律网中,无法挣脱。现代都市中,资源消耗超负荷,人口也早已达到饱和。为了满足舌尖上的快感,每天都有数以亿万计的动物(鸡、鸭、牛、羊、猪、马、鸟、鱼,甚至还有猴子和狗)被残忍地折磨和屠杀,在这里,营养的考虑无法成为充分的理由。我们应当自问:“我们吃肉是因为相信它很安全、健康呢,还是认为动物的痛苦与我们毫无关系呢?”

为了维持对肉类的大量消费,森林被破坏、河流被污染、土地被毒化,无数的暴力施加在这些无辜被动的生命上。选择素食,是大自然给我们的一个缓解和修复的机会,是重新唤醒我们内心情感的开始,是让我们的同胞重获尊严的实际行动——它们有权利在这个地球上与其他一切生命种族和谐地生活在一起。

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为生命也为健康 从今天开始吃素吧

看了《您吃的健康吗》这本书,还是深受启发,以前大概知道素食对人是健康的,但还是没有了解那么多,把这部书的内容总结一下,给读者一个参考。

吃素食的优势:

一:看看狮子,老虎这些食肉动物,它们的肠子比人类短的多,这样可以保证容易腐烂的肉质迅速在消化过程中,迅速排出体外,但人类的大小肠明显是和草食动物一样的,比较长,一般消化过程是3-5天,这样大家吃的动物性肉食就要在37度的温度下,在肠子存在5天左右,毒素自然会留在体内,这是我们看到有些人脸上斑点,呈现一种不太健康的色泽,或者满脸放着油光,肥头大耳,这些都是“中毒”的症状,这些毒素来自于动物体内的残存,现在农药如此之多,他们的喷洒,由农作物会进入动物体内,据一项数据表明,在动物体内残留毒素是蔬菜等农作物的13倍,自然吃肉越多,中毒越深。而植物性食物在体内的的消化时间是1天,自然是一个健康的前提。

二:由于肉类消化较为困难,我们的胃不得不分泌更多胃酸,用于消化,这样对于胃壁的刺激就会加大,长时间患上慢性胃炎,胃癌的几率就会大增!

三:一切都有因果,如果所有人都不用象牙,就不会有屠杀大象的存在,如果没有人服用熊胆,就不会有人残酷的从活熊中取胆汁,如果太多的人不吃动物,那么就不会有大量存在的屠宰场,记得笔者曾经看到一篇分析文章,在一些屠宰场,待宰的动物会感知自己即将死亡,一般从眼中都会有眼泪,想必它们心中一定是充满了怨恨!于是他们会在自己体内分泌一种毒素,来毒害吃他们的人,应该是符合因果轮回的报应的,人是高级动物,应该学会思考,不要残害同类。三十年代日本人来到中国作恶多端,残杀我民众,最终他们自己也葬身中国战场,他们的人民遭受了人类历史唯一一次的原子弹爆炸,现场惨不忍睹,这些都是因果轮回的报应,所以吃动物肉,是一种残酷的杀害行为,虽然你没有参与,但是是一种间接的参与。哪里能没有一丝报应呢?

美国人的医疗水平和医疗条件比很多国家强多了,但他们的癌症和心血管疾病发病率却一直居高不下,原因就是他们摄取的动物性脂肪和肉类太高所致,反观一些长寿村,无不是以素食为主,这也再次证明了素食的科学性所在。

至于有些人认为吃肉食可以增加体力,这是一种只看表面的思维模式,据资料表明,很多奥运会夺冠的体育选手就是一直的素食者,他们的体力耗损要远大于我们普通人吧!当然也有人认为吃素食是一种苦行僧的生活,笔者不这样认为,难道大口吃肉就是享受生活了?毒品有幻觉,大家要不要沾染,答案是否定的,既然肉食有一定“毒性”。远离它是正确的选择!享受生活以损害健康为代价,就像吸烟,可能很多人会拒绝,吃素也是另一种不吸烟的行为。

让我们都参加到吃素的行列中来,减少疾病,有益健康,也欢迎那些卖肉的,开涮羊肉的,改成卖菜的,开素食馆的。

如果你不能完全成为一个素食者,也可以少吃肉,一下全部断绝肉食,可能也较为困难,笔者就是准备这样开始做的。

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